2020年8月11日 星期二

吃吃的生物學系列 細胞吐司 make your own cell





這個活動是利用市售的食品,在吐司上排列出細胞內的各種構造相對位置,過程中要注意構造的型態,與其他構造的功能相關性,來擺放適當的位置。

最後將建模完的成果拍照後,用力吃光光 ! (活動目的)






(本圖片來自台灣師大附中張瑜紋老師學生的作品)


本活動與其他細胞模型製作相比 我覺得有三點好處

1. 在課堂內可以完成 : 除活動外其中還包括閱讀文本、討論。更重要的是可以從學生擺盤的方式,馬上知道學生對於細胞構造的概念哪些不清楚,在後續教學上可以立刻補強。

2. 材料取得、保存容易 : 吐司學生自備,其他皆可在全聯或食品材料行取得

3. 製作完畢的成品可以吃掉 : 減少因建模產生廢棄物

附加的好處是學生間的互動變多,邊排版邊疑惑邊問同學,同時笑語吃吐司


當然,只要適用譬喻的方式就一定有與原來的真實情況不完全相符合的部分,例如內質網不是真的像我買的餅乾一樣是網格狀,粗糙跟平滑內質網的差別也不僅僅是核糖體有無。這是用現成的材料快速建模的缺點,所以教師在使用這類教案的時候,也要注意會因此形成哪些 "新的迷思"


前言 :

 之一 : 這個活動是來自於  台灣師大附中的生物老師 張瑜紋老師

她參考國衛院與大同高中合作的營隊活動與國外資料做出來


國衛院與苗栗大同高中合辦「暑期夏令科學營」,在「細胞烘焙坊」中,讓學生挑選形狀類似胞器的食材,並裝飾到吐司上,依照理論建構自己的細胞城市https://udn.com/news/story/7266/4006840?fbclid=IwAR3LTQsYPVfRAJ-Dxqw0fTk4cUVMZUK5MrfyLm2ZRx5nB2h5TIWSbZj1s24

Build your own cell  http://www.ucarecdn.com/16bd0a10-67e4-4ee1-b099-69e475dd43fe/


張老師是我大學的家族學姊  (師大蝶家萬歲~~)

這次的活動就是我看她讓學生玩而覺得必須要學 XD 

學姊不僅分享教材給我  

還大方地讓我寫成網誌 做成一個教學記錄


之二 : 選擇這樣的細胞建模方式有幾個原因 

世面上許多細胞模型的建構方式,有的是利用寶麗龍或其他做模型的材料,做出來的成品會更接近構造、更精緻,對於工藝擅長手巧的學生是很好的體驗。

可惜通常要用課外的時間去完成,也常在課程之後,因為收藏維護的不易,逐漸變成一種大型廢棄物。

之前在學長的網誌中看到他的做法也很心動,因為既小又可以在課堂上完成  

阿簡生物筆記 : 用樹脂土製作的細胞模型 

http://a-chien.blogspot.com/2016/09/blog-post_6.html


國外也有多種建模的方式可供參考  


10 Awesome Ways to Make a Cell Model

https://www.weirdunsocializedhomeschoolers.com/ways-to-make-a-cell-model/

只是後來發現可以有吃的~~就滿腦子想說弄吃的好了 (喂~~)

而且購買食物很舒壓,邊傷腦筋怎麼擺邊吃餅乾也很舒壓,推薦給壓力大的師生使用


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細胞吐司~~細胞建模活動 

目的 : 建構細胞內各構造的型態、相對位置的概念

時間 : 連續兩節課

流程 : 

1. 20~30 分鐘  閱讀   (這個時間老師要布置材料)

(1) 閱讀課文中細胞核與細胞質內各構造的描述

(2) 說明要注意型態(會畫或是會用口語描述)、位置與功能的相關性

(3) 同時製作表格整理。

2. 10 分鐘  討論   (沒有1~2步驟學生真的只是會擺上所有材料就開吃噢!)

(1) 討論各胞器型態,請學生練習描述說明。並且交換表格看

(2) 說明吐司代表細胞、吐司邊代表細胞膜

(3) 老師提供的材料是細胞內的各種構造,想想如何擺放相對位置、數量怎麼安排

(4) 作業繳交方式說明 

3. 30~40分鐘  活動進行 

 取材料、擺盤、拍照、吃掉吐司跟所有材料 

  (班上多出來的材料有學生要擺上自己的吐司也可以,合理就好)

4. 10~20 分鐘  教學並說明擺放原則

     進行細胞核與內膜系統教學  

    擺放原則 : 例如內膜系統相連性、中心粒靠近細胞核、核糖體灑的位置......


5. 後續活動 : 在完整進行細胞構造的課程後,用紙本剪貼的方式,讓學生另外建構一個細胞模型,做為課程後測

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材料準備 :  

(這材料是我自己掏腰包,記錄花費跟份量,希望不要有人像我一樣抓不到份量而多買了)

1. 吐司由學生自備

2. 食品材料行購得

構造名

食品

容量

價位

用量

膠狀基質

果醬

900 g*2

NT100*2

4個班 (每班40)

中心粒

小棉花糖

一公斤 *1

NT190

12個班應該沒問題

核糖體

巧克力米

900 g *1

NT125

12個班應該也沒問題


3.全聯購得

構造名

食品名

單價

用量

內質網

華元野菜園

20

1包可以用 2 個班

高基氏體1

華元鹹蔬餅 (220g)

55

1包可以用 4 個班

高基氏體2

寶咔咔

20

1包可以用 1 個班

粒線體

黑金剛帶殼花生

48

1包可以用 2 個班

溶體

波的多薯圈圈 (168g)

55

1包可以用 4 個班

液泡

透明果凍條

33

1包可以用 2 個班

細胞核

奇福餅乾 (盒裝)

35

1包可以用 1 個班

跟瑜紋老師不太一樣的地方是內質網餅乾、高基氏體餅乾以及她以口香糖代表溶體,我以薯圈圈代表溶體


全部擺出來怎麼感覺有點像中元普渡阿阿阿~~~


擺在教室內櫃子上就像 buffet 
每個食品上面都附有跟構造相關的圖說






代表膠狀基質的草莓果醬,有兩件千萬要注意的事情
1.有的學生不敢不愛不想吃 (我是隨他們要不要塗都可以)
2. 這種大罐裝的~~要記的帶 開~~ 罐~~ 器  (這種生活用品學校超難找到的)   



























每個人基本領取的套餐,通常都會有多的材料,全班領完可以再去拿

在活動前進行的閱讀及整理內容可以讓學生建模更有概念



從建模與其過程,可以發現學生某些概念不清楚的地方,在教學上就可以有施力點









有學生覺得很像在做手工藝   



最後把成品拍照吃掉,結束活動 
(瑜紋學姊有提示我的小秘訣 : 早餐不要吃太飽XD ,另一位校內的老師是讓兩個人做一份)




  最後收尾的版書



交來的作品 可以看出學生觀念不清楚的地方

狀況一 : 中心粒大爆發~~
我給了很多小棉花糖 當作中心粒
擺放時 提醒學生材料不一定要全部放上去
結果還是蠻多人全放上去









底下的有思考過中心粒應該要兩個一組 (而且很認真的排出兩兩垂直),但是在沒有分列的情況下,應該只有一組



底下是知道中心粒有兩個 但是位置有點不正確




上面的用四個小棉花糖排成兩兩垂直,我覺得以形態來說也是可行



狀況二 : 粒體/粒線體傻傻分不清& 粒線體花生沒剝殼很不像






狀況三 : 老師我不想吃果醬/老師果醬用完了 

不同班級真的很極端,有的班很螞蟻人,瘋狂吃,有的班很不愛吃。如果不想吃,我說就沒放也不要緊,畢竟食物是要愉悅吃掉才好,但是也有的把代表膠狀基質的果醬一坨放在吐司上,這個我就比較不懂了XD

 

沒有果醬也有種清爽的美感沒有果醬也有種清爽的美感





一坨膠狀基質@@  但是這個圖示的方式很賞心悅目



狀況四 : 核糖體 (巧克力米)要灑哪裡 
1. 可以灑在內質網上,形成粗糙內質網。
2. 細胞質中隨機分佈 (但蠻多人灑成一坨)
3. 粒線體裡面 (這個比較多人沒有灑)

底下這個是有灑在細胞核,原來是想表示核仁形成核糖體(但是其實只有次單元被形成)



狀況五 : 高基氏體長怎樣 ?
我在不同班級所用的高基氏體餅乾不一樣,發現原來用鹹蔬餅的會有人擺錯面 (用心良苦卻成空~~) (教學常態)  (落淚~)
但是用寶咖咖的就不會,可能是因為寶咖咖很好吃 ,可惜有的人方向不一定有擺出多層扁囊堆疊的感覺
 

好想幫他們的高基氏體翻身



鹹蔬餅高基氏體,可惜這不是我設定的方向


可惜了這方向,感覺跟內質網沒有連續性 

寶咖咖高基氏體 這樣的方向比較是我原來的設計












再來是出現很特別的標示方式,有些讓我有點懷疑我的作業交代方式是否不清楚@@




師 : "要標示各個材料是甚麼ㄡ"
生 : "豪~~~~~~~~~~~~~~~~~"
師 (收到作業) : "....................."



另類的標示方式,版面很清爽






其他有趣的狀況

咳咳~~~溶體跟中心粒 反了


















黑底的感覺就很專業 (以貌取圖阿阿阿) 
(但其實這個圖有部分位置我覺得可以修正)



前一天忘了買吐司,當天到早餐店跟老闆點白吐司的小朋友,沒想到老闆娘貼心去邊XD




灑了巧克力米(代表核糖體)在粒線體當中,但憂心忡忡我沒發現 XD  (真的要仔細看)



有前景跟後景之分的細胞吐司照片



















1 則留言:

  1. 別班的學生考學測會想到板書
    老師班上的學生考學測滿腦子都是鹹蔬餅或是寶咔咔(嗯~~~我當初是那樣擺盤的吧~~~)
    我很喜歡這樣的教案,讓人很驚豔!

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